Pão de Mandioca

Pão de Mandioca

Ingredientes:
- 1quilo de farinha de trigo
- 500 grs de mandioca cozida e amassada
- 2 colheres de (sopa) açúcar
- 500 ml de água morna
- 160 ml de leite
- 160 ml de óleo
- 1 colher(sopa de sal)
- 2 ovos inteiros
- 20 g de fermento biológico
Modo de fazer. Dissolva o fermento no açúcar, acrescente a água morna,  a mandioca, o óleo, os ovos, o leite e o sal  e por último a farinha de trigo. Misture bem até a massa ficar homogênea deixe descansar por 10 minutos. Polvilhe um pouco de farinha de trigo e abra a massa com um rolo. Corte em seis partes e faça duas tranças, pincele com uma gema. Polvilhe a forma com farinha de trigo, coloque os pães e deixe crescer por 1 hora. Leve ao forno aquecido a 200 graus por 30 minutos ou até que fiquem douradas.

Cobertura de chocolate para bolos

Cobertura:
1 xícara (chá) de leite
1 ½ xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal cheias
1 ½ xícara (chá) de chocolate em pó


 Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo e misture até que fique homogêneo.Utilize em    bolos, sorvetes e sobremesas.

Bolo básico

1 xícara de óleo

1 xícara de água

5 ovos

2 xícaras de açúcar

4 xícaras de farinha de trigo

1 colher de (sopa) de fermento em pó

Bata no liquidificador o óleo, a água e os ovos e o açúcar até que se misturem bem.

Despeje em uma tigela e vá acrescentando a farinha e por último o fermento mexendo delicadamente. Coloque em forma untada e enfarinhada , asse em forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 45min.

Pão de Massa Mole (ou bolo salgado)

3 ovos
1 copo americano de açucar
1 copo americano de óleo
600 ml de água morna
50 gr de fermento biológico fresco
1 colher de (sopa) rasa de sal
1 kg de farinha de trigo sem fermento    

Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos a farinha de trigo. Coloque em uma vasilha funda e acrescente a farinha aos poucos misturando bem. A massa fica mole e deve-se colocar toda a farinha. Cubra a massa com um plástico e deixe descansar até dobrar de volume. Unte e enfarinhe formas de sua preferência coloque a massa e deixe crescer por mais 30 min. Pincele com ovo e leve para assar em forno quente (180º)  até que fiquem dourados .Você pode acrescentar presunto, mussarela, calabresa, azeitonas... picadinhos e também ervas finas .

Bolo Zebra de Cenoura e Chocolate

  

Massa de cenoura
4 ovos
4 cenouras médias
2 xícaras (chá) de açúcar
3/4 xícara (chá) de óleo de milho
1 colher (sopa) de essência de baunilha
½ xícara (chá) de farinha de amêndoas ou de castanhas
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
                                                                                                                                                            

                                                                                      Massa de chocolate                                  

                                                                      4 ovos
                                                                      1 xícara (chá) de leite morno
                                                                      1 xícara (chá) de chocolate em pó
                                                                      2 xícaras (chá) de açúcar
                                                                      4 colheres (sopa) de margarina sem sal derretida
                                                                      2 xícaras (chá) de farinha de trigo
                                                                      2 colheres (chá) de fermento em pó

                                               Preparo

 Para a massa de cenoura coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 2 minutos. Reserve. Para a massa de chocolate coloque também todos os ingredientes em um liquidificador e bata também por 2 minutos.
Para montagem do bolo, em uma assadeira redonda untada e enfarinhada coloque um pouco da massa de cenoura , em seguida coloque um pouco da massa de chocolate. Repita este processo até que finalizem as massas. Leve ao forno quente (160º) por aproximadamente 45 minutos ou até que fique bem dourado. Tire do forno, desenforme  e sirva. O  efeito zebra só aparece se assar em forma redonda 

          Esta receita eu aprendi no programa dia a dia  . Você pode acrescentar uma  calda de chocolate sobre o bolo pra ficar molhadinho e mais gostoso. Bjs,
        

Biscoito frito (sequinhos e deliciosos)

  

3 xícaras de açúcar 

3 colheres de  sopa de margarina  

1 Kg de farinha e trigo 

1 xícara de chá de leite  

3 ovos 

1 colher de sopa de fermento em pó  

óleo para fritar  

canela a gosto